Bienvenue chez Pizz'N'Burger

🍕 Chez Pizz’N’Burger, on fait attention à ce qu’on met sur nos pizzas.

On pourrait faire comme beaucoup et partir sur un mélange emmental/mozzarella, ou utiliser une mozzarella standard. Mais ce n’est pas le choix qu’on a fait.

🧀 On a choisi la Fior di Latte.
Elle fond bien, elle est crémeuse, elle a du goût sans être trop forte et surtout, elle laisse les autres ingrédients s’exprimer. Sur une pizza, la différence se sent vraiment.

🍅 Pour la sauce tomate, même principe.
On travaille avec de la sauce tomate italienne, pour avoir une sauce qui a du caractère, bien relevée et parfumée, mais sans cette acidité qui peut parfois prendre le dessus sur toute la pizza.

🥖 Et bien sûr, notre pâte est faite maison.
Elle est pétrie chaque jour sur place. Pas de pâte toute faite : on travaille notre pâte quotidiennement pour qu’elle soit bien travaillée, agréable à manger et qu’elle accompagne vraiment les garnitures.

🔥 La cuisson, c’est aussi essentiel.
Une bonne pizza, ce n’est pas seulement de bons ingrédients. Il faut aussi savoir les cuire. On accorde donc une vraie importance à une cuisson maîtrisée, pour obtenir une pâte cuite comme il faut, une mozzarella bien fondue et une garniture qui garde ses saveurs.

Au final, ce sont des choses assez simples :
une pâte maison pétrie chaque jour, une vraie Fior di Latte, une bonne sauce tomate italienne et une cuisson maîtrisée.

C’est notre façon de faire chez Pizz’N’Burger : des pizzas généreuses, mais surtout des pizzas qui ont du goût. ❤️🍕

La qualité, ça commence par ce qu’on met dessus…

Cette même attention se retrouve dans nos Burgers Maison : Viande Française, une sauce Cheddar Maison, le pain de notre boulanger « L'Atelier d'Alex » et nos fromages sont sélectionnés avec le plus grand soin pour offrir une expérience gourmande, équilibrée et pleine de caractère. Les pommes de terre pour nos frites Maison et pour nos Pizzas proviennent également d’un partenaire local.